3 स्टार होटल की किचन में चूहे, फंगस लगा नॉनवेज
गुरुवार शाम को इंदौर जिला खाद्य सुरक्षा विभाग की टीम ने रूटीन चेकअप के दौरान होटल सयाजी की किचन और स्टोरेज एरिया का निरीक्षण किया। जांच के दौरान स्टोरेज एरिया में चूहे और किचन में कॉकरोच पाए गए। टीम को फंगस लगी मूंगफली भी मिली। इसके अलावा उबले हुए आलू पर एक्सपायरी टैगिंग से जुड़ी गड़बड़ी सामने आई।
जांच के दौरान करीब 67 किलो कच्चा नॉनवेज खाद्य सामग्री भी मिली, जिस पर एक्सपायरी का समय दर्ज नहीं था। अधिकारियों ने यह भी पाया कि वेज और नॉनवेज खाद्य सामग्री को एक ही कोल्ड स्टोरेज में रखा गया था। निरीक्षण के दौरान होटल की ओर से आवश्यक FSSAI लाइसेंस भी प्रस्तुत नहीं किया जा सका।
खाद्य सुरक्षा अधिकारियों ने मौके से अलग-अलग खाद्य पदार्थों के सैंपल लिए और उन्हें जांच के लिए भेज दिया। अधिकारियों का कहना है कि लैब रिपोर्ट आने के बाद आगे की कार्रवाई तय की जाएगी।
शुक्रवार को खाद्य सुरक्षा विभाग की टीम दोबारा होटल सयाजी पहुंची। करीब ढाई घंटे तक होटल की किचन और अन्य व्यवस्थाओं की जांच की गई। इस दौरान खाद्य पदार्थों की दोबारा सैंपलिंग की गई और सभी सैंपल जांच के लिए भेजे गए।
इंदौर कलेक्टर शिवम वर्मा ने बताया कि मुख्यमंत्री के निर्देशों के तहत मिलावटखोरी और अमानक खाद्य पदार्थों के खिलाफ लगातार कार्रवाई की जा रही है। शिकायत मिलने के बाद सयाजी होटल की जांच कराई गई, जिसमें किचन और खाद्य सामग्री के रखरखाव में कई गंभीर कमियां मिलीं। इसके बाद होटल में संचालित सभी किचन को सील कर दिया गया।
प्रशासन ने स्पष्ट किया है कि आम लोगों के स्वास्थ्य के साथ खिलवाड़ करने वाले किसी भी संस्थान को बख्शा नहीं जाएगा। होटल के खिलाफ FSSAI लाइसेंस सस्पेंड करने की प्रक्रिया भी शुरू कर दी गई है। अब खाद्य पदार्थों की जांच रिपोर्ट और आगे की कानूनी प्रक्रिया के आधार पर कार्रवाई की जाएगी।
